In den letzten Jahren ist die Zahl der Methoden zur Produk tions optimierung regelrecht explodiert: Lean, Six Sigma, Theory of Constraints … Wer soll in diesem Methoden dschungel noch den Überblick behalten? «Produktionsprozesse optimieren: mit System!» ist ein verläss licher Wegweiser, der die sechzig populärs ten Konzepte und Tools zur Produktions prozess optimierung übersichtlich und kompakt vorstellt. Er hilft Ihnen bei der Ent scheidung, welche der An sätze sich für Ihr Unternehmen eignen und welche nicht. Dieses Buch ist zugleich Nachschlagewerk und Leitfaden für ver tiefendes Wissen. Damit wird es Ihnen gelingen, Ihre Pro zesse zu optimie ren und Ihre Unternehmensziele bestmöglich zu erreichen. V E R S U S k om pa kt Fi sc he r · R eg be r P ro du kt io ns pr oz es se o pt im ie re n: m it Sy st em ! VERSUS kompakt VERSUS kompakt Ulrich Fischer · Holger Regber Produktionsprozesse optimieren: mit System! Wichtigste Methoden · Beispiele · Praxistipps 2. Auflage J Teil 1: Kompakte Einführung ins Thema J Teil 2: Wichtigste Begriffe auf je einer Doppelseite erklärt J Teil 3: Fallbeispiele J Mit Praxistipps, Illustrationen, Weblinks J Zusatzmaterial online auf www.versus-kompakt.ch In den letzten Jahren ist die Zahl der Methoden zur Produk tions optimierung regelrecht explodiert: Lean, Six Sigma, Theory of Constraints … Wer soll in diesem Methoden dschungel noch den Überblick behalten? «Produktionsprozesse optimieren: mit System!» ist ein verläss licher Wegweiser, der die sechzig populärs ten Konzepte und Tools zur Produktions prozess optimierung übersichtlich und kompakt vorstellt. Er hilft Ihnen bei der Ent scheidung, welche der An sätze sich für Ihr Unternehmen eignen und welche nicht. Dieses Buch ist zugleich Nachschlagewerk und Leitfaden für ver tiefendes Wissen. Damit wird es Ihnen gelingen, Ihre Pro zesse zu optimie ren und Ihre Unternehmensziele bestmöglich zu erreichen. V E R S U S k om pa kt Fi sc he r · R eg be r P ro du kt io ns pr oz es se o pt im ie re n: m it Sy st em ! VERSUS kompakt VERSUS kompakt Ulrich Fischer · Holger Regber Produktionsprozesse optimieren: mit System! Wichtigste Methoden · Beispiele · Praxistipps 2. Auflage J Teil 1: Kompakte Einführung ins Thema J Teil 2: Wichtigste Begriffe auf je einer Doppelseite erklärt J Teil 3: Fallbeispiele J Mit Praxistipps, Illustrationen, Weblinks J Zusatzmaterial online auf www.versus-kompakt.ch Ulrich Fischer · Holger Regber Produktionsprozesse optimieren: mit System! Wichtigste Methoden · Beispiele · Praxistipps 2., überarbeitete und erweiterte Auflage Versus · Zürich VERSUS kompakt 4 Zur Reihe «VERSUS kompakt» Die Bücher der Reihe «VERSUS kompakt» richten sich an alle, die sich mit geringem Zeit- und Arbeitsaufwand gründlich in ein Thema einlesen und das erworbene Wissen sofort umsetzen möchten. Das neue Format bietet gesichertes Fachwissen, von Experten geschrieben, auf knappem Raum und in gut verständlicher Sprache, mit zahlreichen Querverweisen, Anwendungsbeispielen und Praxistipps. Die einzelnen Bände setzen sich grundsätzlich aus drei Teilen zusammen: Der erste Teil enthält eine Einführung, die einen Überblick über die wichtigsten Fragen und Probleme des Gesamtthemas geben soll. Zahlreiche Querverweise auf die Stichwörter im zweiten Teil erleichtern die Orientierung und geben Ihnen die Möglichkeit, zu einzelnen Themen und Sachverhalten die vertiefenden Informationen rasch und einfach zu finden. Im zweiten Teil werden einzelne Themen, Modelle und Instrumente vertieft behandelt und mit Beispielen und Praxistipps veranschaulicht. Die einzelnen Stichwörter sind alphabetisch geordnet und werden jeweils auf einer Doppelseite erläutert. Hier helfen Ihnen die Querverweise dabei, die einzelnen Stichwörter zu vernetzen. Ein dritter Teil enthält Fallstudien oder Beispiele. Auf der Website zur Buchreihe (www.versus-kompakt.ch) können Sie Formulare und Checklisten abrufen, downloaden und ausdrucken, um sie in der Praxis verwenden zu können. Hier finden Sie zudem Lösungsvorschläge zu den Fallstudien. Folgende Symbole helfen Ihnen, sich im Buch zurechtzufinden: Bei der Lupe finden Sie vertiefende Texte. Dies können Beispiele, Exkurse, Regeln, Übungen oder Interviews sein. Bei der Glühbirne finden Sie Praxistipps, die Ihnen dabei helfen, das Gelesene umzusetzen. Beim aufgeschlagenen Buch finden Sie weiterführende Literaturtipps und -empfehlungen. Fischer · Regber Produktionsprozessoptimierung 5 Vorwort Man kann sich des Eindrucks nicht erwehren, als würde die Produktion mit Optimierungskonzepten regelrecht überflutet. Man spricht von der ersten, zweiten und dritten Lean-Welle. Six Sigma, Total Productive Management und Theory of Constraints gelten als interessante Ergänzungen oder auch Alternativen. Ebenso das Kaizen- Konzept, der Just-in-Time-Ansatz und das Toyota-Produktionssystem. Nicht zu vergessen die unzähligen Tools, wie Kanban und Heijunka, Linienstopp oder Wertstromanalyse. Diese Aufzählung ließe sich beliebig fortsetzen und es scheint angesichts dessen kein Wunder, dass Praktiker der Vielfalt mit einer gewissen Ratlosigkeit gegenüberstehen. Welchem Konzept sollten Sie folgen? Welches Tool ist das richtige für ein Unternehmen? Was hilft, die Unternehmensziele bestmöglich zu erreichen? Diese Situation war für uns Herausforderung, Ihnen mit diesem Buch einen verlässlichen Wegweiser zur Orientierung im scheinbaren Wirrwarr der Konzepte zur Verfügung zu stellen. Dabei soll Ihnen der erste Teil des Buches Antworten geben, welche der Tools und Ansätze sich besser oder schlechter für Ihr Unternehmen eignen. Wichtige Kriterien dafür sind unter anderem die Unternehmensziele, der Fertigungstyp Ihres Unternehmens und die Anforderungen, mit denen Sie von Seiten des Marktes konfrontiert sind. Im Anschluss stellen wir Ihnen im zweiten Teil des Buches auf jeweils genau einer Doppelseite mehr als sechzig der populärsten Konzepte und Tools vor. Obwohl diese ähnlich einem Lexikon alphabetisch geordnet sind, war es jedoch unser Anspruch, Ihnen umfassendere Informationen zur Verfügung zu stellen, sodass Sie sich einen Überblick verschaffen können, Zusammenhänge erkennen und bei Bedarf Hinweise für vertiefendes Wissen erhalten. Natürlich hat die Vermeidung von Verschwendung in einem Buch zum Thema «Produktionsprozesse optimieren» unweigerlich eine herausragende Bedeutung. Doch ebenso wäre es Verschwendung, sich durch dicke Bücher zu einem Schwerpunkt zu kämpfen, um anschließend mit einer gewissen Enttäuschung die Frage nach der Relevanz für das eigene Unternehmen verneinen zu müssen. Genau aus diesem Grund wurde dieses kompakte Buchformat für Sie entwickelt. Ob uns das gelungen ist, müssen Sie entscheiden. Auf jeden Fall sind wir Ihnen für entsprechende Hinweise und Anregungen dankbar. Ulrich Fischer und Holger Regber VERSUS kompakt 6 Inhaltsverzeichnis Prozessoptimierung im Überblick 1 Warum Prozessoptimierung in der Produktion? . . . . . . . . . . . . . . . 12 2 Welches Konzept zur Prozessoptimierung passt zu welchem Unternehmen? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 3 Wie lassen sich Schwachstellen und Defizite im Prozess systematisch herausfinden? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 4 Wie werden robuste kontinuierliche Flüsse gestaltet? . . . . . . . . . 30 5 Was tun mit typischen Staustufen in Produktionsprozessen? . . . 32 6 Welche Möglichkeiten zur Steuerung unterbrochener Prozesse gibt es? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 7 Wie gestaltet man den Prozess zur Produktionsoptimierung? . . . 39 8 Wie wird die Nachhaltigkeit gesichert? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Prozessoptimierung von A bis Z 5 S . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 5 Warum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 A3-Report . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Andon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Arbeitsablaufanalyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Austaktung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Autonomation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Belastungsorientierte Auftragsfreigabe (BOA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62 Bestandsbindung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 Change Management . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 CONWIP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 Durchlaufzeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 Every Part Every Interval (EPEI) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72 Fehlerrate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74 FMEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76 Fortschrittszahlenkonzept . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78 Heijunka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80 Ishikawa-Diagramm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82 Jidoka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84 Just in Sequence (JIS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86 Just in Time (JIT) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88 Fischer · Regber Produktionsprozessoptimierung 7 Kaizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90 Kanban . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92 Karawanenprinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94 Kompetenzentwicklung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96 Kundentakt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98 Lean Maintenance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100 Lean Thinking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102 Liefertreue . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104 Line-Back-Prinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106 Linie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108 Low Cost Intelligent Automation (LCIA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110 Management Resources Planning (MRP II) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112 Milkrun . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114 Mizusumashi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 116 Multimomentaufnahme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118 One-Piece Flow . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120 Overall Equipment Effectiveness (OEE) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122 Pareto-Analyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124 PDCA-Zyklus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126 Poka Yoke . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128 Problemlösungszyklus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130 Produktionssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132 Prozessfeinanalyse/Prozessfeindesign . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 134 Reliability-centered Maintenance (RCM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136 Risk-based Maintenance (RBM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138 Shopfloor Management (SFM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140 Single Minute Exchange of Die (SMED) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 142 Six Sigma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 144 Staffelstabprinzip . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 146 Standardarbeitsblatt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148 Stoffstromanalyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150 Strukturierte Problemanalyse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 152 Theory of Contraints (TOC) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154 Total Effective Equipment Productivity (TEEP) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156 Total Productive Maintenance (TPM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158 Total Productive Management (TPM) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160 Toyota-Produktionssystem (TPS) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162 U-Zelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164 Wandlungsfähigkeit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166 Warenhaus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168 Wertschöpfung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 170 Wertschöpfungssystem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172 Wertstromanalyse/Wertstromdesign . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174 VERSUS kompakt 8 Prozessoptimierung: Beispiele Fallstudie 1: Erarbeitung einer Wertstromanalyse . . . . . . . . . . . . . . . . 178 Fallstudie 2: Entwicklung eines Wertstromdesigns . . . . . . . . . . . . . . . 186 Literatur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192 Stichwortverzeichnis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195 Die Autoren . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198 Fischer · Regber Produktionsprozessoptimierung 9