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Andreas Meisterernst - Lebensmittelrecht

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Andreas Meisterernst

Lebensmittelrecht

Series: Studium und Praxis

Volume 2020

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§ 14. Zulassungspflichtige Lebensmittel S. 319-337

„… werden. Für neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittelzutaten, die den bestehenden Lebensmitteln …” „… Lebensmittelzutaten erfolgt, kann jeder Lebensmittelunternehmer die in der Liste genannten neuartigen Lebensmittel …” „… ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Medien mit Zukunft Revision, 30.10.2018 als Lebensmittel/in Lebensmitteln bestimmte GVO“. Diese …”

§ 8. Lebensmittelsicherheit S. 137-150

„… : http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/RueckstaendeKontaminanten/_Texte/RechtsgrundlagenKontaminantenInLebensmitteln.html. 12 13 14 15 V. Hygiene 143 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht …” „… Lebensmittelsicherheit, ZLR 2018, 198; Sosnitza, Lebensmittel und Sicherheit, ZLR 2016, 286; Streinz/Fuchs …” „… Vermarktung sicherer Lebensmittel ist eines der Hauptziele des Lebensmittelrechts1. Als Grundregel legt …”

§ 9. Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln S. 151-207

„… gentechnischer Verfahren hergestellter Lebensmittel, ZLR 2011, 5; Loosen, Lebensmittelinformations-Verordnung …” „… , Lebensmittelinformations-Verordnung – Überblick und erste Bewertung, ZLR 2011, 443; Loosen, Zur Kennzeichnung neuartiger Lebensmittel …” „… “, WRP 2017, 897; Gehrmann, Lebensmittel-Informationsverordnung – ausgewählte Schwerpunkte und …”

§ 4. Grundbegriffe des Lebensmittelrechts S. 15-68

„… I. Das Lebensmittel 15 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht (Studium und …” „… „Lebensmitteln“ zählen auch Getränke, Kaugummi sowie alle Stoffe – einschließlich Wasser –, die dem Lebensmittel …” „… I. Das Lebensmittel 17 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht (Studium und …”

§ 10. Bewerbung von Lebensmitteln S. 208-272

„… Abs. 1 LMIV verantwortlicher Lebensmittelunternehmer oder Importeur Lebensmittel in den Verkehr zu …” „… grundsätzlich für alle Lebensmittel. Art. 1 Abs. 5 HCVO nennt verschiedene Kategorien von Lebensmitteln, für …” „… . Werbeschreiben eines Lebensmittelunternehmers an Ärzte und Apotheker mit der Aufforderung, seine Lebensmittel …”

§ 7. Vollzug des Lebensmittelrechts S. 113-136

„… Lebensmittelrechts gegen- über den Lebensmittel- und Futtermittelunternehmen „in allen Produktions-, Verarbeitungs …” „… Transparenzsystems die Öffentlichkeit allgemein über lebensmittelrechtliche Verstöße von Lebensmittel- oder …” „… Lebensmittelunternehmer, der abweichend von speziellen deutschen Vorschriften Lebensmittel herstellen möchte, kann sich …”

§ 19. Import und Export von Lebensmitteln S. 425-428

„… , Rechtsfragen beim Export (bei der Verbringung) eines diätetischen Lebensmittels von Deutschland in einen …” „… Mischverwaltung?, Zur Problematik der Verordnung (EG) Nr. 669/2009 bei der Zusammenarbeit von Lebensmittel …” „… „Schutz der Gesundheit“ nationalstaatliche Regelungen für Lebensmittel zu etablieren, wurden aber …”

§ 11. Fernabsatz von Lebensmitteln S. 273-279

„… . Vorverpackte Lebensmittel Die Grundregel beim Fernabsatz von vorverpackten Lebensmitteln ist einfach: Dem …” „… Lebensmittelinformationen. Innerhalb der Vorschrift wird zwischen Informationspflichten bei vorverpackten Lebensmitteln …” „… , dass die ggfs. vorverpackten Lebensmittel selbstverständlich alle Vorgaben der Art. 9, 10 ff. LMIV …”

§ 5. Das Lebensmittelunternehmen S. 69-93

„… Lebensmittelindustrie, LMuR 2013, 1; Kullmann, Die Produzentenhaftung für Lebensmittel nach dem Stand der …” „… Verwaltungsvorschriften für Lebensmittel im Allgemeinen und für Lebensmittelsicherheit im Besonderen, sei es auf …” „… verantwortlich dafür sind, „dass die Lebensmittel […] die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen“. Diese …”

§ 6. Einrichtungen der Lebensmittelüberwachung S. 94-112

„… über die Durchführung des Schnellwarnsystems für Lebensmittel, Lebensmittelbedarfsgegenstände und …” „… Lebensmitteln bei der Einfuhr mit. An Zollstellen können Lebensmittel oder Beförderungsmittel von Lebensmitteln …” „… Lebensmittelchemikern und Lebensmitteltechnologen, Lebensmittelkontrolleuren, EDV-Spezialisten und Juristen besetzt …”

§ 3. Die wichtigsten lebensmittelrechtlichen Vorschriften S. 12-14

„… Lebensmittel abgeschafft wurde). Die Beschaffenheit von Lebensmittelbedarfsgegenständen wird von der …” „… geltende LMBG (Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz) wurden im Laufe der Zeit durch das europäische …” „… Lebensmittelinformation einschließlich der Irreführungsverbote sowie das gesamte Recht der Lebensmittelkennzeichnung …”

§ 2. Ziele des Lebensmittelrechts S. 8-11

„… moderne Diktion übertragen geht es also um die Herstellung und den Vertrieb sicherer Lebensmittel und die …” „… . Anders hingegen dient die Gebrauchsanweisung eines Lebensmittels gemäß Art. 27 LMIV oder die …” „… ordnungsgemäße Kennzeichnung der Zutaten eines Lebensmittels gemäß Art. 18 LMIV neben der richtigen und …”

Stichwortverzeichnis S. 453-466

„… Lebensmitteln 9 123 Senat – Lebensmittelüberwachung in den Bundesländern 6 47 sichere Lebensmittel 4 34 ff …” „… Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) 6 48 …” „… Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) 6 48 ff. Arbeitskreis …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis

„… Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung) TLMV …” „… Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen AnreicherungsVO …” „… Durchführung des Schnellwarnsystems für Lebensmittel, Lebensmittelbedarfsgegenstände und Futtermittel (AVV SWS …”

§ 17. Technologische Stoffe und Verfahren S. 392-417

„… Trinkwasserrecht und Aufbereitung in der Lebensmittel-Industrie ZLR 2018, 402; Hagenmeyer/Hahn, Vom Charakter …” „… . Dementsprechend legt Art. 5 ZusatzstoffVO fest, dass niemand „einen Lebensmittelzusatzstoff oder ein Lebensmittel …” „… Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird und einem Lebensmittel aus …”

§ 13. Geschützte Produktionsverfahren S. 299-318

„… Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten-Verordnung, ZLR 2000, 733; Riemer, Die rechtliche Bewertung von Hefe und …” „… I. Bio-Lebensmittel gem. ÖkoVO 299 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht …” „… von Bio-Lebensmitteln geschaffen wurde. Bereits zuvor wurden Lebensmittel seit Langem im …”

§ 15. Speziell geregelte Produktgruppen S. 338-387

„… siehe Rathke, in: Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht, C 172, Art. 1, Rn. 16 ff. 9 10 I. Lebensmittel …” „… . Lebensmittel tierischen Ursprungs 345 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht (Studium …” „… für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke – Hintergründe und Konsequenzen für ergänzende …”

§ 18. Zulassungsverfahren S. 418-424

„… . Gemäß Art. 4 Abs. 2 GVO-VO darf niemand „einen zur Verwendung als Lebensmittel/in Lebensmitteln …” „… Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die nicht bereits vor dem 15.5.1997 im Gebiet der Europäischen Union in …” „… grundsätzlich Sache der Lebensmittelunternehmer, zu überprüfen, ob Lebensmittel als neuartig anzusehen sind oder …”

§ 1. Einleitung S. 1-7

„… : https://www.bll.de/de/lebensmittel/aktuell/20170210-lebensmittel-wirtschaft-branche-zahlen. 4 5 6 7 II. Historie des Lebensmittelrechts …” „… Überwachung des Lebensmittelhandels festgelegt. Städtische Vorschriften besagten, dass Lebensmittel nur an …” „… Lebensmittel oder Lebensmittelzutaten nur nach vorheriger Zulassung in Verkehr gebracht werden dürfen16 …”

§ 12. Geschützte Qualitäten S. 280-298

„… Herkunftskennzeichnung im Lebensmittelrecht, ZLR 2015, 15. Die meisten Lebensmittel können als geschützte …” „… Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (QualitätsVO) beruht auf einem von der Kommission so benannten und am …” „… landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel, 2010/C 341/04. 2 Angaben gemäß Grube, in: Voit/Grube, LMIV, Art …”

§ 21. Weitere Erzeugnisse S. 433-447

„… Kosmetika, ZLR 2003, 71; Leible, Werbung für Lebensmittel und Kosmetika. Möglichkeiten und Grenzen …” „… Lebensmittel gemäß Art. 4 Abs. 1 KosmetikVO nicht in Verkehr gebracht werden. Die verantwortliche Person ist …” „… Beeinträchtigung ihrer organoleptischen Eigenschaften herbeizuführen, in Lebensmittel übergehen“ (Erwägungsgrund 3 …”

§ 22. Straf- und Bußgeldvorschriften S. 448-452

„… zu § 10 RiFlEtikettG?, BB 2016, 3075; Campos Nave/Klaus, Lebensmittel- Compliance: Warum dem …” „… Lebensmittelstrafrecht, ZLR 2000, 503; Hilgendorf, Die Verantwortung für Innovationen: Lebensmittelrechtliche Compliance …” „… Lebensmittelstrafrecht, ZLR 2001, 185; Isfen, Strafbare Falschkennzeichnung von Lebensmitteln in fremder Sprache, ZLR …”

§ 16. Private Standards und Zertifizierungen S. 388-391

„… ökologischer Lebensmittel gesetzlich geregelt wurden, erfolgte der Vertrieb von Bio-Lebensmitteln unter der …” „… , Lebensmittelrechts-Handbuch, Loseblattsammlung, 38. EL, 2017, III. Schwerpunkte des Lebensmittelrechts, Rn. 300c, 338c-338d …” „… Lebensmittelsicherheit werden von so gut wie allen größeren Lebensmitteleinzelhändlern einbezogen, dh, wer entsprechende …”

§ 20. Das Verbraucherinformationsgesetz S. 429-432

„… . 1 LFGB als „Lebensmittel, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffe, Futtermittel, kosmetische Mittel …” „… Absatz 1 Satz 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches und § 26 Absatz 1 Satz 1 des …” „… , Lebensmittelrecht (Studium und Praxis …”

doi.org/10.17104/9783406759703

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Andreas Meisterernst

Lebensmittelrecht

Series: Studium und Praxis

Volume 2024

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I. Das Lebensmittel S. 17-28

III. Gesundheitsschädliche Lebensmittel S. 151-153

II. Tiefgefrorene Lebensmittel S. 368-370

V. Angereicherte Lebensmittel S. 395-400

III. Neuartige Lebensmittel S. 436-437

II. Das sichere Lebensmittel S. 28-30

IV. Nicht sichere Lebensmittel S. 38-42

I. Lebensmittel tierischen Ursprungs S. 355-368

I. Grundziel: Inverkehrbringen sicherer Lebensmittel S. 147-148

IV. Zum Verzehr ungeeignete Lebensmittel S. 153-154

I. Neuartige Lebensmittel (Novel Food) S. 335-350

VI. Besondere Vorschriften für tierische Lebensmittel S. 133

I. Bio-Lebensmittel gem. ÖkoVO S. 317-332

IX. Behandlung und Entsorgung nicht sicherer Lebensmittel S. 160-162

II. Gemeinsame Regelungen zur Beurteilung nicht sicherer Lebensmittel S. 148-151

I. Bedeutung des Lebensmittelrechts S. 1-2

II. Historie des Lebensmittelrechts S. 2-5

III. Grundstrukturen des Lebensmittelrechts S. 5-8

IX. Private Lebensmittelstandards und Standards des Codex Alimentarius S. 57-58

XII. Allgemeine Verkehrsauffassung – berechtigte Verbrauchererwartung – Leitsätze des Lebensmittelbuchs S. 65-69

XV. Der Lebensmittelbedarfsgegenstand S. 72-74

I. Die Beteiligten an der Lebensmittelkette S. 75-78

IV. Die Lebensmittelüberwachung in den Bundesländern S. 112-114

V. Gremien der Lebensmittelüberwachung S. 114-116

VII. Auskunfts-, Mitwirkungs- und Meldepflichten des Lebensmittelunternehmers S. 133-137

VII. Rückruf und Rücknahme – die Lebensmittelkrise S. 157-159

III. Pflichtinformation bei vorverpackten Lebensmitteln gem. LMIV S. 174-203

IV. Freiwillige Pflichtinformation bei vorverpackten Lebensmitteln S. 203-204

V. Pflichtinformation bei nicht vorverpackten Lebensmitteln S. 204-207

VI. Die Aufmachung von Lebensmitteln S. 207-209

I. Lebensmittelrechtliche Irreführungsverbote S. 223-236

II. Standards zur Lebensmittelsicherheit S. 405-406

IV. Mit Lebensmitteln verwechselbare Produkte S. 460-461

III. Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung S. 464-465

doi.org/10.17104/9783406798917

Klaus Tiedemann, Marc Engelhart - Wirtschaftsstrafrecht

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Klaus Tiedemann, Marc Engelhart

Wirtschaftsstrafrecht

2017

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§ 28 Warenfälschung (Lebensmittel, Wein, Arzneimittel, sonstige Produkte) S. 498-519

„… Lebensmittel-Basis-VO5 »zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts«; sie gilt …” „… nationalen Neuartige Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten-Verordnung (NLV) von 1998 mit Strafe oder Geldbuße …” „… . 20.1.2009. Zentrale Bedeutung für das gesamte Lebensmittelrecht hat die sog. Lebensmittel-Basis-VO; sie …”

§ 7 Irrtumslehre S. 154-162

„… beispielsweise im Lebensmittel- und im Steuerstrafrecht sowie in § 19 AWG nF die fahrlässigen Begehungsweisen nur …” „… … Lebensmittel«, hier der Vorschriften der KakaoVO, um die Abweichung von der »normalen Beschaffenheit« zu …” „… Lebensmittel (Art. 154 Nr. 2 aF schweiz. StGB) die Möglichkeit eines unverschuldeten Rechtsirrtums (Art. 20 …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis

„… Warenfälschung (Lebensmittel, Wein, Arzneimittel, sonstige Produkte) . . . . . . . . 511 I. Historische …” „… . . . . . . . . . . . . . . . Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) LK …” „… . . . . . . . . . . . . . . Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz LMIV . . . . . . . . . . . . . . . Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 …”

Sachverzeichnis S. 553-567

„… Lebensmittel(straf)recht 2, 24, 152, 408, 418, 1225 ff., 1234, 1245 f., 1248 f. – BasisVO (EU) 1226, 1232, 1247 …” „… – Lebensmittelfälschung 2, 24, 152, 1223 ff. – Öko-Lebensmittel 1226 – Rechtsgut 1238 – Täuschungsschutz 1240 ff …” „… Waren(kredit)betrug 988, 991 Warenfälschung s. Lebensmittel-, Wein-, Arzneimittel-, Produktfälschung …”

§ 30 Strafrechtlicher Schutz der gewerblichen Rechte und des Urheberrechts S. 540-552

„… Neuerdings tauchen auch gefälschte Arznei- und Lebensmittel auf, was eine gesundheitliche Gefährdung der …” „… und Lebensmittel. Auf Deutschland entfielen 2011 ca. 24.000 Fälle, so Möller in Wabnitz/Janovsky …” „… Schutz ist EU-weit, sofern die Herkunftsangaben für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel in eine von der …”

§ 10 Internationales Wirtschaftsstrafrecht S. 183-192

„… , Kapitalmarkt-, Lebensmittel- und Weinrecht) EU-weit harmonisiert ist. Die Bejahung ist unter dem Gesichtspunkt …” „… Unternehmen 34 ff. (Mineralöl-, Lebensmittel-, Pharma- und Rüstungsbranche). Vgl. zuletzt den 2015 …”

§ 15 Alphabetische Übersicht zum Besonderen Teil des Wirtschaftsstrafrechts S. 237-242

„… ) gesundheitsschädlicher (usw) oder wertgeminderter Lebensmittel + MarkenG (§§ 143, 144) [ergänzend VO (EG) Nr …” „… »Lebensmittelsicherheit«; Gesundheit und Vermögen der Verbraucher jedermann Inverkehrbringen (usw …”

§ 2 Rechtsquellen und (Teil-)Kodifikationen des Wirtschaftsstrafrechts S. 39-59

„… amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts sowie der …” „… Strafrecht zum Schutze des Verbrauchers ist im Ansatz zentral geregelt, nämlich im Lebensmittel- und …” „… Rechtsgutsverletzungen, zB bei fahrlässigen Steuer- und Lebensmittelrechtsverstößen. »Große« Ordnungswidrigkeiten auf …”

§ 23 Strafrecht der Kapitalgesellschaften, Gründungsschwindel und Geschäftslagetäuschung, Schwindelgesellschaften und gesellschaftsrechtliche Untreue (GmbHG, AktG, GenG, UmwG, StGB) S. 429-447

„… betraf umfangreiche Kreditgewährungen an eine Lebensmittel-Firmengruppe, deren Geschäftsführer später …” „… Lebensmittel- Firma hätten die Angeklagten ihre Informationspflichten gravierend vernachlässigt, da unter …”

§ 1 Begriff und historische Entwicklung des Wirtschaftsstrafrechts S. 27-38

„… Gewerberecht, Energiewirtschafts-, Arznei-, Lebensmittel- und Landwirtschaftsrecht.18 Meist handelt es sich …” „… heutige Verbraucher muss in die Qualität von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen notwendigerweise …” „… , Herstellen und Inverkehrbringen von Arznei- und Lebensmitteln usw). Im neueren italienischen Schrifttum …”

§ 16 Außenwirtschaftsstrafrecht S. 243-257

„… Lebensmittel« – Aufpreise für Aufträge, FS Tiedemann, 2008, 901; Pottmeyer, Der Ausfuhrverantwortliche, 3. Aufl …”

§ 18 Strafrechtlicher Schutz der Wettbewerbswirtschaft S. 313-362

Einführung S. 1-26

„… Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) sowie das Arzneimittel- und das Weingesetz,42 aber auch die …” „… Dazu hier nur Dannecker (Hrsg.), Lebensmittelstrafrecht und Verwaltungssanktionen in der Europäischen …”

§ 5 Tatbestandslehre S. 91-136

„… Gebiet des Lebensmittelrechts gibt es eine umfangreiche Rechtsprechung zu der Frage, wann derartige …”

§ 6 Rechtfertigungslehre S. 137-153

„… RG-Rechtsprechung Späth Rechtfertigungsgründe 110 mN (Wirtschaft des Ruhrgebiets, Lebensmittelversorgung der …” „… Lebensmittelhändler verkauft und in den Handel gebracht worden war. Da die Unternehmen, die die Abnahme der Ware …”

§ 9 »Unternehmenstäterschaft« und Aufsichtspflichtverletzung S. 171-182

„… , als neuartige Großprojekte wie der Eisenbahnbau und die Massenproduktion von Lebensmitteln und …”

§ 12 Einzelne Sanktionen (Übersicht) S. 205-213

„… Öffentlichkeit über lebensmittelrechtliche Verstöße nach § 40 Abs. 1a Nr. 2 LFGB, JZ 2013, 924; Dessecker …” „… § 266a Rn. 91. 35 Vgl. zur Prangergesetzgebung im Lebensmittelrecht Dannecker JZ 2013, 924 ff.; Möstl …” „… mit ihnen verbundenen Pflichten (zB Verstoß des Lebensmittelhändlers gegen Vorschriften des LFGB …”

§ 14 Allgemeine Wirtschaftsstraftatbestände im Strafgesetzbuch S. 217-236

„… ) haftet vorschriftswidrig hergestellten Arznei- und Lebensmitteln sowie markenrechtswidrigen Imitaten …”

doi.org/10.15358/9783800655762

Claus Leitzmann - Die 101 wichtigsten Fragen - Gesunde Ernährung

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Claus Leitzmann

Die 101 wichtigsten Fragen - Gesunde Ernährung

2010

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Lebensmittel vom Tier haben ihren Wert – und ihren Preis S. 43-55

„… Lebensmittel vom Tier haben ihren Wert – und ihren Preis 43 Lebensmittel vom Tier haben ihren …” „… ? Bei der sehr heterogenen Gruppe der tierischen Lebensmittel gibt es große Unterschiede im …” „… Nährstoffgehalt. Der gesundheitliche Nutzen ist von der jeweiligen Art des tierischen Lebensmittels (z. B. Milch …”

Lebensmittelverarbeitung führt zu Vor- und Nachteilen S. 71-84

„… Lebensmittel? 72 Lebensmittelverarbeitung führt zu Vor- und Nachteilen Ob der verringerte Zeitaufwand für den …” „… Lebensmittel ein gesundheitliches Risiko für den Menschen darstellen. Die Lebensmittelhersteller wurden daher …” „… bergen bestrahlte Lebensmittel? Bei der Bestrahlung von Lebensmitteln werden die ionisierenden …”

Lebensmittelinhaltsstoffe und ihre Wirkungen S. 56-70

„… Lebensmittelvergiftungen aus. 70 Lebensmittelinhaltsstoffe und ihre Wirkungen Von Schimmel befallene Lebensmittel können …” „… unzureichende Nährstoffversorgung sind Veganer, also Menschen, die sämtliche vom Tier stammende Lebensmittel …” „… ( Frage 31). Das ist darauf zurückzuführen, dass der Jodgehalt der Lebensmittel vom Jodgehalt der 35 …”

Gesundheit ist das beste Mittel gegen Krankheit S. 114-126

„… Lebensmittel, die die Entstehung dieses Diabetes begünstigen, sondern allgemein ein «Zuviel» an Lebensmitteln …” „… , wenn das betreffende Lebensmittel gleichzeitig mit anderen Lebensmitteln verzehrt wird. Es reicht …” „… : Der wahre Arzt wohnt im Menschen selbst. 72. Welche Lebensmittel schützen, welche schädigen Herz und …”

Alternativ essen liegt im Trend S. 85-102

„… Lebensmittelverarbeitung, y Bevorzugung regionaler und saisonaler Lebensmittel, y Bevorzugung schonender …” „… Lebensmittelauswahl berücksichtigen weitergehende Aspekte der Lebensmittelqualität (Art, Produktion, Verarbeitung …” „… , Zubereitung und Wirkung der Lebensmittel). Alternative Ernährungsformen sind keine kurzfristigen …”

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen S. 13-27

„… . Ausgewogen bedeutet, so ließe sich annehmen, dass alle verfügbaren Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen …” „… Lebensmittelkennzeichnung zeigt, wie schwierig es ist, eine für alle Lebensmittel geltende und für alle Akteure im …” „… Lebensmittelbereich zufriedenstellende Einteilung zu finden. Dabei ist weitgehend bekannt, welche Lebensmittel …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-10

„… sicher sind gentechnisch veränderte Lebensmittel? Welche Unterschiede bestehen zwischen …” „… , «ausgewogen» und «abwechslungsreich» zu essen? 14 3. Gibt es gute und schlechte Lebensmittel? 16 4. Wie …” „… Edelmann und abends wie ein Bettelmann essen? 18 6. Wie sicher sind gentechnisch veränderte Lebensmittel …”

Übergewicht – ein gewichtiges Thema S. 103-113

„… das jedoch nicht dazu führen, fettreiche Lebensmittel komplett zu meiden und fettarme Lebensmittel …” „… verarbeitete Lebensmittel), führen schneller zu Übergewicht als Lebensmittel mit einer geringen Energiedichte …” „… bieten, sind Fatburner-Diäten, bei denen bestimmte Lebensmittel, Nahrungsergänzungen oder sogar …”

Ernährung in bestimmten Lebensphasen S. 127-134

„… Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse sowie durch mäßige Mengen an …” „… Eisenbedarf lässt sich durch den Verzehr eisenreicher Lebensmittel wie Fleisch, Vollkornprodukte oder …” „… Vitamin C reicher Lebensmittel oder Getränke (erhöht die Aufnahme von Eisen) zu den Mahlzeiten wird die …”

Das Pflanzenreich bietet (fast) alles S. 28-42

„… vielschichtigen Zusammenspiel der zahlreichen Inhaltsstoffe dieser Lebensmittel. Die herausragende gesundheitliche …” „… arbeiteter Lebensmittel ist um etwa 50 % niedriger als der frischer, unverarbeiteter Lebensmittel. Grund …” „… Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen wertvolle Lebensmittel. Sie sind die proteinreichsten aller …”

Global denken, lokal handeln S. 135-143

„… gehandelte Produkte entwickelt, besonders für Lebensmittel. Einzelne Produkte erreichen auch einen höheren …” „… einigen 100 Mio. Euro. Fair gehandelte Lebensmittel können in Deutschland in über 800 (Eine-)Welt-Läden …” „… vielen Supermärkten sind einzelne Lebensmittel – oft nur Kaffee – fair gehandelt verfügbar. Der …”

Vorwort S. 11-12

„… Anweisungen zur richtigen Zusammenstellung und Zubereitung der empfohlenen Lebensmittel. Die Praxis einer …” „… werdende Lebensmittelskandale, vielversprechende Werbung sowie voreilige Meldungen in den Medien. Deswegen …”

Mythen – mehr Dichtung als Wahrheit S. 144-153

„… C) aufgenommen werden. Aus diesem Grunde lohnt es sich, zu den Mahlzeiten Lebensmittel oder …” „… besonders viel Eisen! Im Vergleich zu allen anderen Lebensmitteln enthält Spinat mit zwischen 3,5–4,2 mg …” „… den Eisengehalt von Spinat mit 35–42 mg/100g. Infolgedessen galt Spinat von allen Lebensmitteln als …”

Literatur S. 154-158

„… 154 Literatur Literatur Belitz, H.D., Grosch, W., Schieberle, P.: Lehrbuch der Lebensmittelchemie …” „… .: Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln, Hippokrates, Stuttgart, 3. Auflage 2005. Aus dem Verlagsprogramm Die …”

doi.org/10.17104/9783406615092

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Gnomon

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GNO Volume 96 (2024) Issue 1 ISSN Online: 0017-1417

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Philip Hardie Matthew M. Gorey: Atomism in the Aeneid. Physics, Politics, and Cosmological Disorder S. 35-38

„… Anfang an klar, dass er die Auseinandersetzung um das mit istaec Ge-meinte – Brennholz oder Lebensmittel …” „… gegen die Deutung von istaec als Le-bensmittel an, um die ganze Diskussion mit folgenden Worten …” „… auf das Verständnis von istaec als ‘Le-bensmittel’ hinaus. Er distanziert sich von den Argumenten der …”

Marcus Deufert Giulia Torello-Hill, Andrew J. Turner: The Lyon Terence. Its Tradition and Legacy S. 30-35

„… , Lebensmittel ins Haus, sondern Brennholz. In seinen nachträglichen Anmerkungen zur Andria (am Ende des Drucks …” „… Deutung von istaec als Lebensmittel anführt (quamuis docti uiri dicant [nicht: dicent] […]), und …” „… Auseinandersetzung um das mit istaec Ge-meinte – Brennholz oder Lebensmittel – für reichlich belanglos hält, und …”

doi.org/10.17104/0017-1417-2024-1

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